口味花菜

Name: 口味花菜
Ingredients: 花菜; 瘦五花肉; 蒜; 红椒; 葱花; 酱油; 生抽; 盐; 鸡精

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浅吟轻唱

用料

花菜
瘦五花肉
蒜
红椒
葱花
酱油
生抽
盐
鸡精

口味花菜的做法

花菜洗净用手择小朵，蒜压破手拆小片，瘦五花肉切片（如果没有五花肉，也可以把瘦肉和净肥肉分别切片），红椒切圈状，葱花适量
锅热较多油，下蒜片爆香，花菜、肉片、辣椒一起投入翻炒，调入酱油、生抽，不断大火翻炒至花菜变软熟入味，加入盐、鸡精，撒葱花即可

小贴士

1、做这道菜切记不可加水去焖，那样焖出来的花菜不够香。
2、油要多放些，要不容易糊锅。
3、如果不怕胖，最好的选择是用猪油来烹饪，这样味道更是香浓。
4、辣椒用量可根据自己的喜欢调节，嗜辣者可改用干野山椒，更是下饭。

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该菜谱发布于 2011-12-17 18:15:56

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