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鱼香茄条

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CANDEY的厨房  CANDEY

用料  

茄子
葱姜蒜
郫县豆瓣酱 三大匙
醋 一大匙
糖 两大匙
水 半小碗

鱼香茄条的做法  

  1. 茄子洗净，去皮，切成长条状，放入盆中用少量盐抓匀，腌半小时

  2. 取一小碗，将鱼香酱调料混合均匀

  3. 热锅放油，倒入茄条，煸炒一会，变色断生后，盛出

  4. 锅中重新倒入油，放入葱姜蒜末，爆香后，加酱油，倒入茄条，大火翻炒一分钟，倒入鱼香酱，小火烧两分钟左右

  5. 浇芡后，加鸡精，香油，炒匀后出锅

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鱼香茄条相关分类

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该菜谱发布于 2011-12-16 10:23:57
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