番薯丸

Name: 番薯丸
Ingredients: 番薯; 地瓜粉; 紫菜; 里脊; 海蛎; 鱿鱼; 包菜; 细米粉; 韭菜花

22 人做过这道菜

很多时候，总是反反覆覆的~~但是，有样东西，却是让我一爱到底----番薯丸O(∩_∩)O~
坦白说，以前不觉得它有什么特色，纯粹只是喜欢吃而已~~后来上了大学才知道：原来只有我家那里才有----是个小特色O(∩_∩)O哈！
记得刚上大学时，总是不厌其烦地向室友们说起家里的番薯丸~~每次都想着说下次给室友们带~~但每次都是杂物太多，带不了╮(╯▽╰)╭最后还是靠MIN给我带来，才让室友们尝上我念了几百遍的番薯丸O(∩_∩)O哈！
下周末就回学校了~~周末时爷爷又拿了一大袋地瓜来，老妈问我想不想在回校钱做顿番薯丸吃~呵呵~我当然想了！！！不过鉴于老妈昨晚的辛劳----给我包甜粽吃，今天的活我来干哈~~包得不好，各位别见怪O(∩_∩)O哈！

用料

番薯
地瓜粉
紫菜
里脊
海蛎
鱿鱼
包菜
细米粉
韭菜花

番薯丸的做法

番薯洗净切块加水上电锅煮熟，我按了8分钟
番薯煮好后捞出放在大容器里
倒几杯地瓜粉进去，然后趁热用砧板把地瓜块捣碎
地瓜不烫手后，就开始用手将地瓜揉成团
紫菜、海蛎提前洗净，放着沥干水，里脊切片，鱿鱼切成小丁（一般是加紫菜、海蛎和里脊，我喜欢鱿鱼，所以加了点；里脊绞成肉糜也行）；紫菜里加点盐和味精调味；海蛎、里脊和鱿鱼则分别加入盐、味精和生抽调味；并准备点面粉包丸子时防沾手用
取一小团番薯团，用手慢慢摊成椭圆碗状
往里面依次加入紫菜、海蛎、里脊和鱿鱼丁
将丸子封口揉圆了就可以
丸子全包好后，锅里油热炒韭菜花和包菜，接着加水，水开后放丸子下去，盖盖子煮10分钟，然后往锅里加点细米粉，再次煮开后加点调味料调味可以了~~