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糖醋鱼

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用料  

白鲳鱼
黄瓜 一条(切块)
洋葱 半个(切条)
西红柿 一个(切块)
蛋清 适量
淀粉 少许
厦门辣酱
糖
酱油
味精
盐油 大豆油.亚麻子油均可
蒜头 少许切碎
淀粉浆

糖醋鱼的做法  

  1. 把鱼切成块,打入蛋清放入酱油、盐、糖和少许料酒（料酒不加也OK拉）淹30分钟即可

  2. 沾上淀粉，把油锅烧至八成热放入鱼块炸至金黄，滤油待用

  3. 锅内到入油烧热，放入酱油、厦门辣酱、糖再放入黄瓜、洋葱加蒜头炒片刻，加水用淀粉浆勾芡最后放入鱼块和西红柿翻炒至鱼上色为止~（如果喜欢的话还可以撒上少许芝麻，会更香哦！）

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糖醋鱼相关分类

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该菜谱发布于 2011-12-28 00:59:20
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