食尚先生王森
荞麦栗子酥
1
人做过这道菜
可做15个
用料1 (A)
用料2 (B)
用料3 (C)
用料4 (D)
用料5 (E)
| 栗子馅 | 375g |
荞麦栗子酥的做法
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先将材料A倒入容器中，隔水加热，搅拌均匀
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将1加入B中搅拌均匀
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将C混合搅拌至溶化，待用
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将3倒入2中，混合搅拌均匀，再加入过筛的D搅拌均匀
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用保鲜膜将4包好，放入冰箱冷藏30分钟
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将5取出，加入少许低筋粉拌匀，再分割成15g每个
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将栗子馅分割成25g每个待用
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在6中包入7，然后搓圆
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入炉以上下火250/150℃约烤15分钟即可
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冷却后在表面用烙印烙出不同形状的花纹即可
