狗尾巴草
酱爆鸡丁盖浇饭
7.1
综合评分
35
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用料 (【主料】)
酱爆鸡丁盖浇饭的做法
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黄瓜胡萝卜去皮切丁（大小随意），青椒去蒂切小块，蒜和葱白均切末，备用
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鸡脯肉切丁后，取蛋清，用蛋清，1勺料酒，少许盐，拌均匀，腌制5分钟
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锅中倒适量油，烧热后，下胡萝卜丁，蒜末葱末煸炒2分钟，然后下入黄瓜和青椒炒1分钟
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将腌制过的鸡丁下入，不停翻炒以防粘锅，至鸡丁变色，粒粒分明
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将鸡丁等食材用锅铲推至一旁，将1勺甜面酱，1勺豆瓣酱倒入锅中央，稍稍加热后，和食材一起翻炒均匀，再倒入花生米，略炒1分钟左右就行了，盛起浇在热米饭上即可
