青瓜炒猪肝

Name: 青瓜炒猪肝
Ingredients: 300克猪肝; 3条日本小青瓜; 3个红尖椒; 生粉; 生姜; 生抽; 大蒜; 胡椒粉; 芝麻油; 料酒; 适量葱

7.4 综合评分

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用料

猪肝	300克
日本小青瓜	3条
红尖椒	3个
生粉
生姜
生抽
大蒜
胡椒粉
芝麻油
料酒
葱	适量

青瓜炒猪肝的做法

猪肝洗净沥干后切片，放入少许生粉、盐、胡椒粉、料酒、几滴芝麻油拌匀腌制三十分钟
小青瓜切成片，红尖椒斜切成圈，生姜切丝，大蒜拍扁、葱切花
热锅放油，下入红尖椒圈与姜丝、大蒜，大火将其煸出辣味
放入腌制好的猪肝，快速翻炒至八成熟
倒入青瓜片，加入适量的盐，快速翻炒两分钟左右
放入生抽、葱花炒匀即可

小贴士

炒这道菜时要大火快炒，以确保猪肝的滑嫩与青瓜的爽脆。

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该菜谱发布于 2011-12-29 09:41:24

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