奶香虾仁杂蔬饺

1,和（huo）面团的时候可加入2个鸡蛋，适当减少牛奶的量，或用鸡蛋代替牛奶2,和（huo）面也可。西餐的饺子、面条一般都喜欢用鸡蛋和（huo）面，所以颜色比较黄。
3、馅料不要放得太多，我第一张做方型饺子馅料就放多了，结果无法擀平，一个边一个边压出来的花纹，比较麻烦；
4、模具的四边用一个宽度，用擀面杖擀好的正好可以压合。如果压合得不好的话，可以用手捏合一下，防止煮的时候馅料外露；
5、我这个面团量刚好可以擀四个模具大小的面片，做两份饺子。模具的两边都可以用，一面心形，一面方形。可以先做心形，用心形剩余的面片跟剩余的面团混合再做方型即可，防止心形剩余的面片浪费。我先做的方型的，看还可以做一份，又做的心形的，有点浪费。