全麥豆渣烙餅

1、小麥味甘甜性涼，皮寒肉熱，皮和肉一同磨粉成為全麥面，性在微涼與平之間。但是小麥去皮磨為精白麵后，變成熱性。
2、這裡用全麥面一是粗糧更健康，二是適合最近的氣候（容易心肺熱，精白麵食品熟熱性容易火上澆油），可以用普通麵粉，或者是生粉、粘米粉、糯米粉等，只要能夠把豆渣沾起來成團就可以。
3、沾了燕麥的吃起來比較粗糙，加砂糖的吃起來口感和味道都比較好。如果想要更好的口味可以在揉麵時根據自己的口味放入鹽或糖。