窝头

Name: 窝头
Ingredients: 玉米面; 黄豆面; 发酵粉

2 人做过这道菜

如疏

叶子老爸放发酵粉直接蒸窝头非常松软的法子，让我生起了很大的兴趣！
虽然自己做的窝头已经算松软，可是总想让窝头们更胖些，试过加小苏打也没有很好的效果，放发酵粉好像也没有啥好作用；所以按照叶子老爸的方法，我实践了下

用料

玉米面
黄豆面
发酵粉

窝头的做法

把玉米面４＋黄豆面1混匀；用开水和好，要软些；盖上盖子，醒十分钟；打开放发酵粉，嘿！我是直接把发酵粉洒到面团上再和匀的！可能放的有点多，怕有酸味，就又放了点小苏打；凉水半量杯放电饭煲里；窝头成型上锅蒸；用快煮档，水干提示保温就好啦

小贴士

不想用发酵粉及小苏的朋友，可用水果做酵种来发酵

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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窝头相关分类

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该菜谱发布于 2012-01-24 21:31:56

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