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杂炖菜

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AMMA的厨房  AMMA
补充能量啊什么的一大堆的理由。
怎么吃过瘾啊，经过AMMA的尝试，肉菜一定要用盆装着吃才过瘾，大家上眼瞧着！

用料  

藕片
排骨
金针菇
木耳
青椒
胡萝卜
醋
糖
老抽
酱油
料酒

杂炖菜的做法  

  1. 排骨焯水，沥干备用，藕切厚片、青椒切块

    杂炖菜的做法 步骤1

  2. 葱段蒜瓣大料炝锅，放入胡萝卜翻炒

    杂炖菜的做法 步骤2

  3. 放入排骨翻炒，放入适量糖、老抽、酱油、料酒同炒

    杂炖菜的做法 步骤3

  4. 放入藕片翻炒，加适量盐、高汤大火炖

    杂炖菜的做法 步骤4

  5. 藕片炖至颜色发深时放入金针菇和木耳

    杂炖菜的做法 步骤5

  6. 炖至汤汁基本干后放入青椒翻炒，同时倒入适量的醋翻炒十几秒，即可出锅

    杂炖菜的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2012-01-28 20:31:00
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