简单快乐
酸奶玫瑰花包
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人做过这道菜
普通的模子也能做出美美的面包。这个包包的整形，是从晴天家学来的
用料
酸奶玫瑰花包的做法
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除葡萄干外的所有材料，后油法揉至扩展阶段
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冷藏发酵至3倍大，取出后室温发酵半个小时
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排气、分割成每个20克的面团，滚圆，室温静置松弛15分钟
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擀成薄圆形，翻面后，每4个一组，依次叠压放好，在最下面的面皮的下1/3处摆上几颗葡萄干
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由下往上卷起；最后收口处捏紧，收口朝下
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用刮板从中间切开
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切面朝下，放入硅胶模中
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温暖处，发酵至2倍大，表面刷全蛋液，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，12分钟左右。出炉后2分钟，即可脱模，放置室温后，密封保存
