海蓝澜
总汇三明治
8.0
综合评分
25
人做过这道菜
今天介绍一款三明治，叫【总汇三明治】。这是在电视上学的，就是那个“时代美食”频道。以前是总看“发现之旅”频道，后来就看“时代出行”，现在就对其它兴趣不足了。自从有了这个“时代美食”，我只要看电视，基本锁定这个台。想想几百个台，我只钟爱这一个，还真是够执着的啊。
频道里有一档节目叫《浪漫咖啡》，虽然片子拍的很糟糕，但是每期介绍的美食还是有学习价值的。这个【总汇三明治】就是从它那儿学习的，跟西餐大厨学，差也差不到哪儿去，嘿嘿。
俺家老公说这三明治太厚了，嘴张最大也不能一口塞下，像给河马吃的早餐，因为它的嘴够大，呵呵。
频道里有一档节目叫《浪漫咖啡》，虽然片子拍的很糟糕，但是每期介绍的美食还是有学习价值的。这个【总汇三明治】就是从它那儿学习的，跟西餐大厨学，差也差不到哪儿去，嘿嘿。
俺家老公说这三明治太厚了，嘴张最大也不能一口塞下，像给河马吃的早餐，因为它的嘴够大，呵呵。
用料
总汇三明治的做法1
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鸡胸肉洗净，用刀背拍拍剁剁，使之松散更易入味儿，用少量盐和生抽、老抽、黑胡椒碎腌制1小时以上
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腌好的鸡胸肉，用小火煎熟，或用烤箱烤熟
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鸡蛋搅匀后，小火，少油，摊一个蛋饼
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将培根煎熟，或烤熟
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火腿、圆生菜、柿子，黄瓜洗净切片，备用。（火腿的图没拍）
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将吐司片涂抹黄油，烤2分钟，150度。（也可不涂黄油）
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第一步：将准备好的材料，以下列顺序依次罗放：吐司--->生菜--->柿子片--->黄瓜片--->蛋饼--->火腿--->美奶兹--->吐司
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第二步：在刚才最后放的吐司上面，以下列顺序依次继续罗放：生菜--->柿子片--->培根--->烤好的鸡肉--->美奶兹--->吐司
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第三步：用牙签对角固定后，对切既成
总汇三明治的做法2
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如果是大的鸡胸肉，一个片成两片用
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最好用腌制好的酸黄瓜代替黄瓜，我没买到这个，最喜欢赛百味的酸黄瓜，不知道哪儿能买到
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通常是火腿和鸡蛋放一层，培根和鸡肉放一层
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最后一步，应该把边边也切去，然后对切，由于我的吐司太小了，再切就没有了，所以没切
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对切的时候，要固定好，用专用刀切比较容易。我切的比较散，因为没固定好，而且鸡肉有点微微老，所以不好切
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另外，对于嘴小的人，不太适合此款三明治，哈哈
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其它调料可自行调换
