海蓝澜
垮炖鱼
4
人做过这道菜
老公就会做炖菜，是个无肉不欢的主儿。炖这个鱼，炖那个肉，偶尔炒个菜，都要放进去7.8两肉，真是崩溃。
不过有肉吃，还是满心欢喜滴。有时候我总是挑剔他的小毛病，这也不对，那也不对，他总委屈又疑惑的问我，“我这么多缺点，你怎么还跟我在一起？”我回道：“跟着你，有肉吃。”
不过有肉吃，还是满心欢喜滴。有时候我总是挑剔他的小毛病，这也不对，那也不对，他总委屈又疑惑的问我，“我这么多缺点，你怎么还跟我在一起？”我回道：“跟着你，有肉吃。”
用料
垮炖鱼的做法
-
鱼洗净，切段
-
葱姜蒜切片备用，香菜洗净切段
-
多放油，油烧热，把鱼段入锅炸。（老公说，新手最好用不沾锅，他这种老选手普通锅就成）
-
鱼的两面都变成金黄色时，加醋去腥味儿，根据个人口味再加入适量酱油和糖
-
略烧一会儿，加入凉水没过鱼，加葱姜蒜片和大料，大火烧开，转小火炖
-
炖20分钟左右后放盐，搁入粉条
-
粉条熟时，即可盛盘撒香菜，浇上汤汁
