咖喱鸡扒

一直对煎炸的东西情有独钟，除了因为比较香口，还因为这是从小到大一直被禁止的东西。在广州那种“湿热”的地方，凡是煎炸的东西都是上火的，一年吃一次也不行，即使过年过节也不给吃。小的时候曾经在过年的时候在外婆家的阳台偷吃炸的油角，被大人发现，少不了一顿打骂。现在回想起来，为了油角而被收拾，太不值得了，因为油角根本就不好吃，现在白送我都不吃！
从记事开始，就没在家吃过什么煎炸的东西。记忆中吃得最爽的，莫过于高中时学校后门的“走鬼”（流动无牌小贩）卖的一元一个的炸香蕉与炸芋头。谁知道好景不长，没卖两个星期，就不知道因为客源不足还是城管的关系而销声匿迹了。有时想想，煎炸的东西不给吃，牛肉说是“热”的，海鲜就说是“毒”的，连榴莲荔枝等水果都是上火的。仔细数下来，能吃的其实根本没几样！这个不给吃，那个不给吃，这样做人有什么乐趣呢？比囚犯还囚犯！越是禁止就越是想吃，现在在巴黎这个几乎没有夏天，狂吃辣椒也不会上火的地方，赶紧能塞就塞，把这辈子没吃过的煎炸之物都先过一次嘴瘾，不然就太对不起自己了。外面没得卖，那就自己动手做。去超市买一大罐最便宜的葵花籽油回来，没事在家想着法子换着方法来做炸的东西——已有的菜式当然要试，没有的就自己发明出来。把过去一直被禁止的食物吃到吐，心理总算平衡了。
今天在家看着还剩有一罐椰子汁，于是开动脑筋恶搞了一个东南亚风味的菜——咖喱鸡扒，炸的鸡扒松嫩香脆，又带有浓香的咖喱汁，超级下饭。既能饱煎炸食物的口福，又能满足饭桶狂吃饭的愿望，真所谓一举两得！唯一可惜的就是今天的减肥任务又泡汤了。