蒜蓉烤茄子

我爱生活，更爱做菜，我觉得生活像是做菜一样，特别奇妙！而做菜它像变戏法一样变出五花八门的美味！茄子众所周知，茄子的做法也是相当的多，在我们东北最常点的家常菜就是地三鲜--土豆、茄子和辣椒。有酱炖茄子、鱼香茄子、红烧茄子、肉末茄子等等等等。
茄子怎么挑选才好吃呢？首先要是买长条茄子最好选择紫裤的茄子，就是茄子的根部茄子裤部分不要是绿色的，绿色茄裤的茄子水分大，做起来不好吃。紫的是本地茄子，味道更佳！其次就是圆茄子，相比绿色茄裤的茄子要好吃些。