奶油芒果蛋糕卷

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用料  (原料:)

芒果丁 适量
低粉 55g
蛋黄 5个
蛋白 5个
细砂糖 50克
玉米油 50克
牛奶 50克
淡奶油 220克
打发淡奶油用细砂糖 16克

奶油芒果蛋糕卷的做法  

  1. 蛋黄加入10克细砂糖打匀。

  2. 加入玉米油搅拌充分均匀。

  3. 加入牛奶搅拌均匀。

  4. 筛入低筋面粉,用刮刀以不规则方向拌匀面糊。

  5. 蛋白分3次加入剩下细砂糖打发。再将蛋白分次加入到蛋黄糊中,用刮刀切拌混合均匀。

  6. 倒入28厘米三能金盘,烤箱预热155度,中层25分钟左右。

  7. 烤好的蛋糕卷震一下,趁热从烤盘中连带油布一起拿出放晾网上晾凉透。
    淡奶油加入糖打成硬性发泡,放到蛋糕片上卷起包好油纸,蛋糕卷放入冰箱冷藏,吃的时候切片。

参照这个菜谱,大家做出 176 作品

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该菜谱发布于 2012-02-25 16:01:48
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