![酸奶油耗材的封面](https://i2.chuimg.com/b08c02aa872411e6b87c0242ac110003_640w_480h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![<面包篇>我们的目标是——出得厅堂 下得厨房!的封面](https://i2.chuimg.com/6f80c8a8898211e6a9a10242ac110002_800w_533h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![新手面包的封面](https://i2.chuimg.com/c16a72a488b511e6a9a10242ac110002_650w_650h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![蜗牛,默默爬~面包篇的封面](https://i2.chuimg.com/90dcdc89971c4ab9981de26fa57140bf_1000w_1251h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![好吃的面包的封面](https://i2.chuimg.com/1d10541687bc11e6a9a10242ac110002_1235w_1235h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
混合酵母,温水,和糖,静置10分钟
酸奶油,盐,小苏打放在容器内,加入酵母混合液
加入650克高粉,伴匀
如果面团太湿,一点一点加入其余 的高粉,直至面团可以操作
又甩又揉到面团光滑,大概10分钟,新手可能需要更长时间。我是揉到扩展阶段
面团整形成球,放入 刷过油的容器,盖保鲜膜,进行第一次发酵,直至体积变成原来的2倍。我是放在冰箱,冷藏发酵24小时
拿出面团,排气。一分为二,滚圆。我只用一半的量,没有分割
放松10至15分钟
按一般吐司的方法整形,每份面团放入摸过油的吐司盒
第二次发酵至2倍大
华氏(190摄氏)烤 30至35分钟
原方没提刷蛋液,可我刷了