TELLA
迷你柳橙磅蛋糕
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用料
| 橙皮屑 | 2/3小匙(teaspoon) |
| 鲜橙汁 | 1/8Cup |
| 橙子 | 1个 |
| 无盐黄油 | 1条(113克)室温软化 |
| 低筋面粉 | 1Cup |
| 糖 | 1/2Cup |
| 蛋 | 3颗(Large)室温 |
| 桃味利口酒 | 1小匙 |
| 泡打粉 | 3/4小匙 |
| 盐 | 1/4小匙 |
| 鲜奶油(WhippingCream) |
迷你柳橙磅蛋糕的做法1
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先用刨丝板刨出一部分橙皮屑,注意不要刨到白色的部分
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用刀切掉橙皮,剔出橙子肉,放入冰箱待用
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剩下的部分挤出汁备用
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烤箱预热325F
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用搅拌器将黄油打到颜色变浅,分次加糖打至膨松
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鸡蛋打散,分次加入2中,打至均匀
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加入橙皮屑和利口酒
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加入1/3的橙汁
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面粉,泡打粉和盐过筛加入,搅拌均匀
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再将剩余的橙汁加进去
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装模,放入325F烤箱烤10-12分钟,插入牙签拔入不沾表示已经烤好
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脱模至完全冷却
迷你柳橙磅蛋糕的做法2
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先将蛋糕中间挖出一个洞
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填入鲜奶油,多填一些直到溢出,正好可以盖出表面,比较好看
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将一开始剔出的橙子肉切小丁,放在蛋糕顶上即可
