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什锦炒米粉
7.6
综合评分
241
人做过这道菜
用料
什锦炒米粉的做法
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烧了半锅水，微温的时候放入两把米粉。我买的是新竹米粉，500克有4把，我泡了两把小的
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圆白菜掰开，洗净切丝，香菇去蒂也切丝。片下五花肉一边带的里脊，切丝用黄酒和生抽腌起来
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海虾剥出虾仁，去虾线后下黄酒和淀粉拌匀，火腿和腊肠分别切成丝。姜和蒜都切末
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炒锅里放油，温热是放入虾仁划炒出锅
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再放比较多的油，爆香姜末，下肉丝翻炒到变色，下蒜末，然后依次放入腊肠丝，香菇丝，火腿丝和圆白菜丝
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加盐调味。LG不喜欢白花花的炒粉，我只好用酱油代替盐
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翻炒到菜将熟的时候，把泡好沥干的米粉剪到适当的长度放到锅里，加上虾仁，一起炒散，炒到汤汁收干，加鸡精调味，就可以啦
