鲍鱼
巧克力乳酪甜甜圈
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人做过这道菜
用料1 (奶油乳酪馅)
用料2 (装饰)
巧克力乳酪甜甜圈的做法
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奶油奶酪加入细砂糖和香草精隔热水打至顺滑细腻
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另取一盆，加入淡奶油和糖粉一起打发
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奶油打发后加入搅好的奶酪糊
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奶油和奶酪混合后搅打均匀装入裱花袋
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将面包圈从中片开，挤上一圈儿奶油奶酪糊
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盖好上圈后表面刷糖水
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在面包圈表面儿撒上干果碎
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淋挂用装饰巧克力分别隔水融化，趁热林挂在面包圈表面
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撒上装饰彩塘后晾至巧克力凝固制作完成
小贴士
**打发用淡奶油最好选用乳脂含量较高的品牌（如欧登宝，安佳等）打发时糖粉要分次加入，打发步骤可参考蛋白打发
**装饰用干果碎应该选用熟制的，如果是生干果需要事先烤箱烘烤成熟
**淋挂用巧克力需要隔热水融化，最好选用专用品牌巧克力（如DGF（可可脂）雀巢（代可可脂）朱师傅（代可可脂）等），不要使用市售零食类巧克力
**装饰用干果碎应该选用熟制的，如果是生干果需要事先烤箱烘烤成熟
**淋挂用巧克力需要隔热水融化，最好选用专用品牌巧克力（如DGF（可可脂）雀巢（代可可脂）朱师傅（代可可脂）等），不要使用市售零食类巧克力
