小花牛营养师
清汤米线
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人做过这道菜
用料1
用料2 (清汤)
清汤米线的做法1
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木耳、米线分别用温水泡30分钟，其它蔬菜洗净待用
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鸡胸肉切成薄片，用料酒和少许盐腌制一下
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锅内倒少许油，放入四川泡菜煸炒出香味后，分别加入泡好的木耳、蘑菇翻炒，而后添汤；4.开锅后，放豆芽、干豆腐丝，再加入黑胡椒粉、盐、糖，大约煮5-8分钟
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待再次开锅，倒入腌制好的鸡胸肉，用筷子划散，加泡好的米线略煮，关火，放入青菜，加鸡精即可
清汤米线的做法2
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将所有材料冷水入锅煮至白色汤汁即可，大约1-1.5小时
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青菜最好选用菠菜、油麦菜之类的蔬菜,略烫一下即熟
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先炒木耳、蘑菇是为了能更好的入味
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袋装的米线先用温水泡一下，煮的时候节省时间，米线的口感更爽滑
