姜小不够辣
卡仕达酱
7.7
综合评分
480
人做过这道菜
用料
卡仕达酱的做法
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蛋黄加砂糖
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用手动打蛋器搅拌均匀
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加入低筋面粉
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继续搅拌均匀
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牛奶用奶锅加热至些许冒泡沸腾后关火
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将加热的牛奶一勺勺的加入4，加入一勺拌匀一勺，直至加入所有的牛奶
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将拌好的液体过筛入锅中，小火加热，不停搅拌至浓稠后离火，把小锅隔凉水降温并不停搅拌至冷却，使用前可再次稍加搅拌。
小贴士
1.多出的蛋白可以用来做双皮奶；
2.做好的酱料用之前再搅拌一下即可；
3.这个量做一次28*28烤盘大小的蛋糕卷刚好，如果有多的可以放在密封盒内放冰箱保存，2-3天用完；
4.自由姐用了75克糖，我用了60克，喜欢吃甜的可以用75克。
2.做好的酱料用之前再搅拌一下即可；
3.这个量做一次28*28烤盘大小的蛋糕卷刚好，如果有多的可以放在密封盒内放冰箱保存，2-3天用完；
4.自由姐用了75克糖，我用了60克，喜欢吃甜的可以用75克。
