九色鹿
菜莽
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人做过这道菜
菜莽，记忆中小时候最爱吃的面食之一，之所以称它为菜莽，想必是因为馅料丰富的缘故。做法简单，口味清淡，还可以用它来对付不爱吃菜的宝贝们，换个花样想必一定让孩子们胃口大开。馅料可以随意更换，凡是可以用作包子馅、饺子馅的都可以做。
用料
菜莽的做法
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将鸡蛋提前炒好切碎，胡萝卜焯水切碎、木耳切碎、葱切末
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在备好的馅料中加入食用油、盐、香油调匀，加入少许酱油提鲜
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将酵母放在40度左右水中融解后直接和面
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放在暖和的地方直到面涨到原来的2倍大
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揉成均匀的面团，擀圆（不要太薄）
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将馅料平铺到面饼上
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自下而上卷起后，压紧封口，放温暖处二次醒发（大概二十分钟左右）
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锅中水烧开后，放入菜莽蒸20-25分钟后，关火闷5分钟
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将蒸好的菜莽切开即可食用
