将所有材料搅拌至表面光滑有弹性,拉开面膜即可,室温28℃发酵60分钟左右
发酵好分割成120克一个滚圆松弛30分钟左右
将面团排气
将面团对折
将培根肉放入对折好的面团中间,洒上黑胡椒适量
将面团卷成圆柱形
放入烤盘以温度28℃发酵50分钟左右
发酵至原体积的2倍大
用剪刀剪出麦穗形
以温度200℃,喷水烘烤25分钟左右
上传你做的法式麦穗面包