将蘑菇用温水泡透、摘净，多清洗几遍、攥去水份
小鸡摘净毛，洗净，剁成小块，用加了姜、料酒
的水飞过，捞出用清水冲净
净锅入油，三成热时下姜、蒜末、八角爆香，下鸡块中火炒出水份，烹入少许料酒
下蘑菇、生抽、五香粉、桂皮翻炒均匀，加适量开水烧开后关中小火慢炖20分钟
下粉条继续炖至透明后，加盐调味即可
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桃园
