土豆馅煎饺

土豆洗净去皮，切厚片蒸熟过筛压成泥备用

香肠放入蒸锅中蒸20分钟，然后切碎备用；青椒洗净切碎，大蒜切碎备用

锅中放入适量油炒香大蒜碎，然后依次放入青椒碎和香肠碎翻炒均匀即可

在炒好的香肠碎、青椒碎和土豆泥中加入适量盐，拌匀即可。偷懒买的现成的馄饨皮。。。做好的土豆馅料

将馄饨皮铺在饺子模具上，取适量馅料放入馄饨皮的每个窝中，再将另外一张馄饨皮铺在饺子模具上，用擀面杖将面饼压平，去掉多余的边料，压过的面饼就轻松成了一样大小的饺子（如果像我一样用的是买的馄饨皮，最好在盖上第二张馄饨皮之前，在第一张皮周边摸上一些水，以便粘合的更好一些哦）。我这次没有自己和面，买的现成的馄饨皮，不够大，只好一个一个饺子做啦！一次可制成8个饺子呢，而且大小绝对一样哈。。。呵呵，非常快速便捷吧

锅中放入少许油加热，然后放入压好的饺子小火煎至两面金黄，盛出后放在吸油纸上吸去多余的油份即可装盘