经典蛋炒饭

Name: 经典蛋炒饭
Ingredients: 隔夜饭; 鸡蛋; 胡萝卜; 葱; 食用油; 盐; 胡椒粉

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熊熊的宝

用料

隔夜饭
鸡蛋
胡萝卜
葱
食用油
盐
胡椒粉

经典蛋炒饭的做法

鸡蛋打成蛋液
胡萝卜切丁
葱切成葱花
锅里热油，倒入蛋液，滑炒，成型后出锅
底油炒饭，粒粒炒散，再倒入焯好的五分熟的鸡蛋和胡萝卜、葱花，大火翻炒，加入盐和胡椒粉，快速翻炒，出锅

小贴士

1.蛋炒饭最好用隔夜饭，我通常是放进冰箱，这样更好炒
2.油要稍微多一点，这样鸡蛋才够嫩，可以粒粒沾着蛋
3.我喜欢多多放葱花，香味很浓
4.不要放味精，我一般炒蛋都不放虽然长得不美，但是，香的很！

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该菜谱发布于 2011-12-29 21:37:34

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