皮蛋瘦肉粥

Name: 皮蛋瘦肉粥
Ingredients: 大米; 瘦肉; 皮蛋; 葱; 姜; 盐; 白胡椒; 食用油

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用料

大米
瘦肉
皮蛋
葱
姜
盐
白胡椒
食用油

皮蛋瘦肉粥的做法

瘦肉
葱切葱花，姜切姜片跟姜丝
4、肉跟姜片入锅焯水
大米洗净
皮蛋切块待用
大米入高压锅放水，煮开
放整个的焯水的肉
放姜丝
放一半的皮蛋
一勺子食用油
盖上锅盖，大火到高压锅上汽，关火焖5分钟
打开，取出瘦肉
瘦肉撕丝
肉丝倒回锅中
放剩下的皮蛋
放盐调味
放少许白胡椒
14、放一半葱花
锅盖敞开着大火煮10分钟，到自己喜欢的浓稠度就好
出锅前撒剩下一半的葱花

小贴士

1、不用高压锅，同样的方法延长煮的时间
2、肉先焯水下，去腥味，可以放点白胡椒粉也是去腥味，增加鲜味儿还

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该菜谱发布于 2011-12-30 11:02:13

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