红酒水果冻

Name: 红酒水果冻
Ingredients: 适量（我用了小半个梨切成丁以及3个大樱桃切成片）水果丁; 100克红酒; 400克水; 2片（12克）吉利丁片; 1汤匙（15ml）柠檬汁; 50克白糖

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用料

水果丁	适量（我用了小半个梨切成丁以及3个大樱桃切成片）
红酒	100克
水	400克
吉利丁片	2片（12克）
柠檬汁	1汤匙（15ml）
白糖	50克

红酒水果冻的做法

将吉利丁片掰成小块用凉水泡软
锅中放入清水和白糖煮化
加入柠檬汁
加入泡软的吉利丁片煮化
加入红酒，搅拌均匀后关火凉凉
将红酒汁倒入酒杯内
放入适量水果丁，冷藏至凝结成果冻即可
也可以将红酒液放入玻璃保鲜盒内，冷藏凝固成型以后，用热毛巾包裹片刻后取出，切成块，也可以在保鲜盒内事先放上保鲜膜，再倒入红酒液，这样方便取出

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该菜谱发布于 2011-12-30 11:52:17

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