舞之灵
薯粉焗扇贝
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人做过这道菜
用料1 (薯粉焗扇贝)
用料2 (酥皮烤扇贝)
| 扇贝 | 适量 |
| 思念牌原味飞饼 | 2张 |
薯粉焗扇贝的做法1
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将扇贝去除内脏，清洗干净，入热水中迅速焯烫下即可捞起备用（差不多10秒左右吧）
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土豆泥和牛奶、炼乳搅拌成糊状
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将土豆泥舀在扇贝上，入预热好的烤箱，220度10分钟左右即可
薯粉焗扇贝的做法2
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将扇贝去除内脏，清洗干净，入热水中迅速焯烫下即可捞起备用（差不多10秒左右吧）
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飞饼从冰箱冷冻中取出，稍微解冻片刻，撒些粉，取2张折叠擀开，再折叠再擀开，反复3次，然后剪成扇贝左右大小覆盖上去
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入烤箱，依然是220度，10--15分钟左右
小贴士
1、其实这次酥皮我做的不是很理想，估计是太厚了，感觉层次木有打开呢，不过口味还是相当好的哈
2、扇贝稍微焯烫下能去腥，而且也能避免烤制过程中出水
3、各家烤箱温度有差异，所以最后时间还是要根据自己家温度掌握
2、扇贝稍微焯烫下能去腥，而且也能避免烤制过程中出水
3、各家烤箱温度有差异，所以最后时间还是要根据自己家温度掌握
