莴笋洗净去皮；红辣椒洗净切小段；蒜切茸
莴笋切细丝，放入沸水中焯一下，捞出过凉水浸凉，沥干水分后放入盘中
蒜茸加上盐、糖、鸡精和少许开水搅拌成蒜泥水，倒在莴笋上，搅拌均匀
锅中烧热油，爆香花椒后捞出，放入辣椒段，趁热将辣油倒入莴笋丝上即可
上传你做的蒜泥莴笋丝
梓晴
