烩烩小厨
上汤菌翅煲
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人做过这道菜
用料
上汤菌翅煲的做法1
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将蒜头拍扁、葱切段，鸡翅清洗干净涝干水份
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热锅，倒入适量的橄榄油
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放入蒜、葱、姜煸炒
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倒入鸡翅煸炒一下
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倒入泡发的香菇
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继续煸炒2分钟左右
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加入600ML清水
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加入一块老母鸡清汤浓汤宝
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将浓汤宝拌匀
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大火煮沸后盖上锅盖，转中小火煮15分钟
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这时汤汁收得差不多了，再倒入适量的水淀粉
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每个鸡翅都挂上簿簿的芡即可
上汤菌翅煲的做法2 (泡发香菇)
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将干香菇稍为冲洗一下，取一保鲜盒，倒入温水，将干香菇放进去
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小窍门就是：盖上盖子，用手左右摇晃保鲜盒一分钟
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一分钟后，看！香菇就已经泡发得差不多了，如果是赶时间做菜，泡到这种程度也可以了，不过我喜欢泡得更软些，就再盖上盖，静置再泡发了20分钟
小贴士
1、因浓汤宝已有咸味，所以不用再另外加调味料了，已经很入味了。
2、如果宝贝喜欢吃小块的香菇，那就泡发后切成小块来煮，我家的喜欢整个拿个咬的，所以我没切开。
3、在煮的过程中，中途要开盖用锅铲翻一下鸡翅，以免粘锅。
2、如果宝贝喜欢吃小块的香菇，那就泡发后切成小块来煮，我家的喜欢整个拿个咬的，所以我没切开。
3、在煮的过程中，中途要开盖用锅铲翻一下鸡翅，以免粘锅。
