馨月
香酥麻叶
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人做过这道菜
炸麻叶，我家过年常做，今年我也试着炸了些，做法很简单，正准备开始大规模生产时，手腕又扭伤了...啥也干不了，还准备蒸饽饽，还准备做喜饼...就只好留些遗憾明年做了。
用料
香酥麻叶的做法
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面粉中放入白糖、盐、芝麻、鸡蛋液和成面团，饧20分钟
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把面团揉匀
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擀开，成薄片
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切成长方形的面片
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两片摞起来从中间竖切一刀开个口，别切到头，将一头的面片从开口处掏过来即成麻叶
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锅中放油，六成热放入麻叶，炸制上色后即可
小贴士
这种做法，成品的口感是酥酥的，不算很脆，适合老人和孩子，如果喜欢吃脆的，可以改鸡蛋为水，面和的硬一些。
面里有糖份，炸的时侯很容易上色，不要用太大的火，容易糊。
面里有糖份，炸的时侯很容易上色，不要用太大的火，容易糊。
