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紫薯核桃糖

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食尚先生王森的厨房  食尚先生王森

用料  

水麦芽 300g，A
海藻糖 25g，A
紫薯泥 300g，B
核桃 250g，E
盐 5g，A
水 30g，C
太白粉 20g，C
沙拉油 25g，D

紫薯核桃糖的做法  

  1. 将材料A依次倒入锅中加热拌匀

    紫薯核桃糖的做法 步骤1

  2. 加入B搅拌加热均匀

    紫薯核桃糖的做法 步骤2

  3. 将材料C拌匀后，加入2中，搅拌加热后，将材料D慢慢加入搅拌均匀

    紫薯核桃糖的做法 步骤3

  4. 加热至123℃，即可拌入材料E

    紫薯核桃糖的做法 步骤4

  5. 将最后的成品折叠成方块状

    紫薯核桃糖的做法 步骤5

  6. 切成小块即可

    紫薯核桃糖的做法 步骤6

小贴士

核桃放入烤箱预热130℃备用。

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该菜谱发布于 2012-01-22 11:53:06
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