香炒麻辣猪耳朵

Name: 香炒麻辣猪耳朵
Ingredients: 2个猪耳朵; 少许蒜; 少许姜; 少许干红辣椒; 少许花椒; 少许白芝麻; 少许葱; 适量盐; 少许糖; 少许老抽; 少许料酒

8.2 综合评分

21 人做过这道菜

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这猪耳朵，买的时候我让师傅把猪耳朵根部去了，因为我不爱吃那一部分，Z也不爱吃，所以回到家清理的时候倒也方便了不少。
很成功，味道很好！
很有嚼头～
绝对的下酒菜，可惜偶不会喝酒～
美容滴～

用料

猪耳朵	2个
蒜	少许
姜	少许
干红辣椒	少许
花椒	少许
白芝麻	少许
葱	少许
盐	适量
糖	少许
老抽	少许
料酒	少许

香炒麻辣猪耳朵的做法

猪耳朵清理干净后加清水，煮，煮到用筷子可插透，水要多一些
煮好之后切成条，备用。葱切段、姜蒜切片
锅里放油，爆香葱姜蒜、花椒
接着加入干辣椒爆香,放切好的猪耳朵,放酱油、料酒（多一些）、白糖，拌炒上色
炒至收汁，出锅前放入白芝麻即可

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该菜谱发布于 2011-03-25 12:49:16

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