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浓香菠萝鸡块
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人做过这道菜
用料
浓香菠萝鸡块的做法
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鸡腿去骨取肉用，肉切成小块
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放少许黑胡椒跟盐
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一小勺油
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拌匀，腌制下
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红椒切块，姜切片
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菠萝切小块
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取部分菠萝榨汁，不滤渣
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放少许生粉
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拌匀之后，作为勾芡用
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锅中放少许油，爆香姜片之后放鸡肉入锅拌炒
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鸡肉开始变色之后下菠萝块，大火拌炒，菠萝会有点出水，所有用大火拌炒
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放两滴生抽增鲜
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放菠萝汁
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放红椒，大火拌炒，勾芡
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出锅前撒少许黑胡椒粉
小贴士
1、可以用鸡胸肉哈，鸡腿肉相对会嫩一些，看个人喜欢，都行
2、菠萝汁榨的时候不用滤渣，菠萝泥直接用，直接将生粉放进去，用这个勾芡，这样菠萝味更浓郁哦
3、黑胡椒看个人喜欢哈，不喜欢可以不放
4、放生抽提鲜，量一定要少哈，不然黑不拉几的。。。
2、菠萝汁榨的时候不用滤渣，菠萝泥直接用，直接将生粉放进去，用这个勾芡，这样菠萝味更浓郁哦
3、黑胡椒看个人喜欢哈，不喜欢可以不放
4、放生抽提鲜，量一定要少哈，不然黑不拉几的。。。
