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梅干菜卤鸡蛋

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杨猫的厨房  杨猫

用料  

鸡蛋 10个
梅干菜 100克
葱 少许
姜 少许
酱油 少许
料酒 少许
糖 少许

梅干菜卤鸡蛋的做法  

  1. 鸡蛋清洗干净后下冷水锅，水开后煮15分钟捞起过凉水，并将蛋壳敲碎

  2. 锅中重新放水，下入泡好的梅菜，调入酱油、料酒、糖，大火烧开后放入鸡蛋，水再开后改中小火煮40分钟

  3. 关火焖8小时即成（可以在晚上做，焖一夜，转天早上正好做早点）

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该菜谱发布于 2011-03-31 14:11:55
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