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咖喱猪排饭
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人做过这道菜
用料
咖喱猪排饭的做法
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肉排用到背剁剁拍拍，家里有锤肉那玩意儿最好了
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放咖喱粉 少许生抽 盐
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拌匀，腌制，可以前一晚腌上，更入味哈
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鸡蛋打散
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洋葱大葱切好
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猪排取出用纸巾吸下表面的酱油汁
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放入鸡蛋液
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面包糠放少许咖喱粉拌匀（这个是我瞎搞的。。。脚的这样会更咖喱）
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捞出蛋液里的猪排放到面包糠里
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猪排表面裹上面包糠
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锅里倒适当油
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猪排入锅炸，注意，火不要太大，免得表面焦了，里面没熟还，关火之后还可以继续用余温炸会儿
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用纸巾吸下油
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炸猪排的时候，炒锅里放少许油，爆香洋葱跟大葱，装盘
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炒洋葱的锅里直接放少许咖喱粉
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倒少许椰子汁
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一点点生抽，大火煮开，小火到汤汁稠
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倒在炸好摆盘的猪排上面
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我还放了几个小番茄跟一个水煮蛋，哈哈
小贴士
1、猪排可以提前一天晚上腌制放冰箱，这样会更入味哈
2、面包糠里放少许咖喱粉，这个看自己喜欢哈，我是想当然瞎搞的。。。
3、炸猪排的时候火候不要太大，最后关火可以用余温再炸下
4、浇汁很重要哈~~记得放椰子汁（原味酸奶也可以）
2、面包糠里放少许咖喱粉，这个看自己喜欢哈，我是想当然瞎搞的。。。
3、炸猪排的时候火候不要太大，最后关火可以用余温再炸下
4、浇汁很重要哈~~记得放椰子汁（原味酸奶也可以）
