姜丝蛋炒饭

Name: 姜丝蛋炒饭
Ingredients: 姜; 鸡蛋; 冷饭; 盐; 料酒

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高雅

在广东民间，姜丝蛋炒饭除了可以治疗风寒咳嗽，也因为姜有祛风驱寒、解表散寒，温中止呕等功效，所以也是女人坐月子的食谱之一。

用料

姜
鸡蛋
冷饭
盐
料酒

姜丝蛋炒饭的做法

鸡蛋打散成蛋液，姜去皮，切成丝
锅里放油少许烧热，将打散的鸡蛋液炒成半生熟，盛出
原锅不用放油，将姜丝倒入
小火慢慢炒至姜丝微微发黄，放入冷饭，炒均匀
加入已炒好的鸡蛋，继续炒均匀
放盐调味，洒少许料酒，再翻炒均匀，即可

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该菜谱发布于 2012-02-12 14:07:28

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