olivia85
鸡肉起司香草烧
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人做过这道菜
香料与肉质完美结合~味道很特别哦！
用料
鸡肉起司香草烧的做法
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鸡腿肉去骨
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因为我买的鸡腿很大,所以对半儿切开
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从肉的中间切开（我建议用剪刀剪开很方便）
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在肉中间夹上起司片,有的话放一点香草,没有也没有关系,继续放入罗勒,黑胡椒和盐
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煎的时候防止爆开,在旁边撒一些面粉
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将肉粘粉,拍掉多余的面粉（粘粉的时候用高筋面可防止结块）
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平底锅少许油,开中火,鸡皮往下开始煎至
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将肉质煎至成金黄色
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翻面煎至另外一面,煎至金黄色.转小火,继续煎到熟位置（大约5分钟）（这个时候要凭感觉,适时翻面,不能煎糊了~）
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最后将调好的酱汁（橄榄油+醋）,淋在煎好肉上
小贴士
酱汁不要提前淋,煎好的鸡肉表皮很脆,如果提前淋酱汁,口感会打很多折扣,随吃随淋.
