小鸡水处理干净后,卸去鸡翅、鸡腿留做它用后,鸡身洗净干净(如果家里人口多也可用全鸡)
锅入冷水,入鸡、葱段、姜片、料酒净鸡焯过备用
虫草花等洗净备用
汤锅一次加足凉水,放入焯好的鸡大火烧开,打去浮末后加料酒、姜片、葱段、龙眼烧开锅后关小火慢煲半小时
加入虫草花继续煲20分钟
下入枸杞子再煮5分钟,加盐、香菜调味即可
上传你做的虫草龙眼煲笨鸡