香辣嫩豆腐

Name: 香辣嫩豆腐
Ingredients: 嫩豆腐; 花生; 香菜; 葱; 盐; 糖; 生抽; 香醋; 香油; 辣椒油

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灯芯绒

豆腐是吸味的食材，和海鲜、和肉类、和蔬菜搭配，都不错，营养，美味。
我还是更喜欢豆腐有滋味的吃法。
比如这道香辣嫩豆腐，有花生碎，有辣椒油，有香菜和葱碎加盟点缀，再加上些简单调味料，香辣适口有滋味，而且不失豆腐的原香。

用料

嫩豆腐
花生
香菜
葱
盐
糖
生抽
香醋
香油
辣椒油

香辣嫩豆腐的做法

嫩豆腐切方块
入加了盐的热水中焯一下，去除豆腥
捞出沥干水分
花生入锅小火炒熟，至噼里啪啦响过之后关火，凉透
炒好的花生去皮，擀碎
香菜切段，葱白切碎备用
用盐、糖、生抽、香醋、香油和辣椒油兑成碗汁
碗汁浇在豆腐上
撒上花生碎和香菜段，吃时拌匀即可

参照这个菜谱，大家做出 8 作品
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该菜谱发布于 2012-03-07 18:06:22

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