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西葫芦蛋饼
西葫芦蛋饼
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云朵朵
【西葫芦】皮薄、肉厚、汁多,具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳,消肿散结的功能,并含有一种干扰素的诱生剂,能提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦里含有无机盐和多种维生素,是公认的保健食品。
用料
西葫芦
鸡蛋
面粉
盐
鸡精
色拉油
西葫芦蛋饼的做法
西葫芦刨去外皮,挖去瓜囊,切成丝,用盐腌制片刻
鸡蛋打散,加少许盐,鸡精,筛入面粉成糊状
西葫芦出水后稍稍挤干,倒入面糊里搅拌均匀
油锅倒入适量面糊,双面煎至金黄色出锅
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该菜谱发布于 2012-03-14 17:38:43
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