潘潘猫
三文鱼梅花刺身
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人做过这道菜
我不会用笔画画，我只能用食物来“作画”了，这盘原本是洋货的挪威三文鱼刺身，我只是在摆盘上稍加点缀就让它变成了中式风格。其实同样的做法还可以用于其他菜品或者点心的摆盘，当然尽可以发挥想象力，不只可以摆成梅花图案的呦，除了用牛奶巧克力还可以用白巧克力和果酱呢，黑巧克力隔水加热不易溶化，必须加入淡奶油才会溶化成液体，加了奶油不就又是牛奶巧克力了吗......有兴趣的朋友可以在春节家宴的时候试一下，一定会给你家的餐桌太彩的，嘿嘿~~
用料
| 牛奶巧克力 | |
| 青芥辣 | |
| 新鲜挪威三文鱼 | |
| 鱼籽 |
三文鱼梅花刺身的做法
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牛奶巧克力隔水加热至溶化后倒入裱花袋里，在比较平的盘子上上“树枝”，放入冰箱定型
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三文鱼切5毫米的厚片
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用花朵形状的刻花器扣在鱼肉上
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我用鱼子当花蕊
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把花朵形的三文鱼放在巧克力树枝上，再把鱼子放在三文鱼上
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吃三文鱼怎么能没有青芥辣。上面还放了小小的薄荷叶子装饰
