橙皮屑 | 1个橙子,A |
鲜榨橙汁 | 40克,C |
低筋面粉 | 80克,A |
全麦面粉 | 20克,A |
无铝泡打粉 | 3克,A |
砂糖 | 10克,A |
盐 | 1克,A |
葵花籽油 | 25克(或其他没有味道的油),B |
枫糖浆 | 少许,D |
把材料A混合均匀
材料B加入做法(1)中,把葵花籽油与面粉搓成沙子状
材料C加入做法(2)中,先用一根筷子以画圆圈方式把橙汁和面粉初步混合,再用手揉成面团,但切记过份揉搓,以免面粉出筋影响口感
揉好的面团用盖子盖住,静置松弛十分钟
烤箱开启预热,温度200C。把松弛好的面团擀成约两厘米厚的面片,用饼干圆模压出饼胚,排在烤盘上
司康上面扫上枫糖浆,入烤箱,改190C烤约20分钟即可