烤箱提前预热至170度
牛奶+黄油加热并搅拌至黄油融化
鸡蛋2只加细砂糖用祈和电动打蛋器隔45度热水高速打发,时间大概需要10-12分钟左右
打发的全蛋糊滴落的纹路不易消失
将低粉分两次筛入打发的全蛋中,分次切拌均匀
将微温的牛奶和黄油沿盆壁倒入蛋糕糊
切拌均匀成为蛋糕糊
模具提前抹黄油(防沾),将蛋糕糊倒入模具,入预热好的烤箱170度,18-20分钟左右,脱模后两个小蛋糕中间夹入果酱即可(各家烤箱温度不同,请根据烤箱情况调整。最后要注意观察,防止上色过深。我的这款最后疏忽大意上色过重。)
上传你做的果酱小海绵