低粉过筛。奶油芝士室温软化后,隔热水拌匀至无颗粒的顺滑状态
在1中加入蛋黄和柠檬汁
搅拌均匀
奶油放入锅里,小火加热至融化,放入低粉,用打蛋器搅拌均匀
在4中加入牛奶,边加热边搅拌至浓稠状,注意不要烧焦了
蛋白分次加入砂糖打至8分发
将5与蛋黄糊拌匀后,分次加入6蛋白霜,稍微搅拌
烤箱预热170度。在模具底部铺上海绵蛋糕,将拌匀后的面糊倒入模具中
入烤箱,35-40分钟。按个人喜好撒上糖粉
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