胡萝卜炒鸡肝

Name: 胡萝卜炒鸡肝
Ingredients: 胡萝卜; 鸡肝; 洋葱; 韭菜; 生抽; 盐; 料酒; 葱; 姜

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食尚小米

用料

胡萝卜
鸡肝
洋葱
韭菜
生抽
盐
料酒
葱
姜

胡萝卜炒鸡肝的做法

胡萝卜切片、切葱花，姜切末、青蒜叶切段、香芹切段
鸡肝去筋膜切片，用料酒腌渍
锅一定要烧热在锅中做油，煸香葱姜
放入鸡肝片，迅速爆炒出香味
放入胡萝卜片继续煸炒
盖上锅盖，改小火稍微焖1分钟左右，锁住水分和营养，可以使鸡肝更为鲜嫩多汁
最后很简单的调味加盐、生抽调味，别忘了提香味放入香芹段、青蒜段翻炒均匀即可出锅

小贴士

1、此次试用膳魔师炒锅发现锅本身不易附着污垢，炒完菜后十分方便打理。
2、低温免水，不易粘锅也是这款炒锅的特点
3、锅盖密封很好。

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该菜谱发布于 2012-07-22 17:53:04

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