原味甜甜圈

Name: 原味甜甜圈
Ingredients: 180克高筋面粉; 20克黄油; 95ml牛奶; 1小勺干酵母; 25克细砂糖; 25克鸡蛋; 3克盐; 6克奶粉; 适量（沾表面）糖粉

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豆牛

我用的君之的方子，很简单，也很容易操作。

用料

高筋面粉	180克
黄油	20克
牛奶	95ml
干酵母	1小勺
细砂糖	25克
鸡蛋	25克
盐	3克
奶粉	6克
糖粉	适量（沾表面）

原味甜甜圈的做法

黄油切成小块软化，然后加入面粉、酵母、牛奶、鸡蛋、盐、奶粉、白糖等所有材料，用手拌匀成团
将面团揉至出现面筋扩展阶段，轻轻拉起有薄膜，盖上湿布发酵1个小时
面团发酵好以后取出用手整理，将气体压出然后饧发20分钟，之后擀开成2厘米厚的面饼，继续松弛15分钟
压出圆圈后松弛20分钟，放入油锅中炸至两面金黄，冷却后撒上糖粉即可

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该菜谱发布于 2012-04-29 20:42:48

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